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まいぷれ広島 編集部が行く!

ワイン片手に過ごす夜♪ 「秋のワインディナーブッフェ」へ行ってきました

11月30日まで開催! スペシャルメニュー「ラクレットチーズ×スペアリブ」をセレクトワインとともに♪♪

2017/09/04

みなさん、こんにちは。まいぷれ広島編集部さくらです!
先日、オリエンタルホテル広島 1階 ニューヨークカフェにて、秋季限定で開催されている「ラクレットチーズ×スペアリブ『秋のワインディナーブッフェ』」へ行ってきました♪♪
毎回好評のワインディナーブッフェ。この度もしっかりと満喫してきたのでご紹介します。

スペシャルメニューは「ラクレットチーズ×スペアリブ」

ワインに合う「スペシャルメニュー」として提供されるのは、「ラクレットチーズ×スペアリブ」
店内に入ると、ナッツを連想させるような香ばしいラクレットチーズの香りが漂ってきました。専用器具にセットされた大きな半円形のチーズ。スタッフさんに注文して、さっそくスペシャルメニューを作っていただきました♪
スペアリブは自家製のタレに一日漬け込んで、ナスやカボチャなどのお野菜と一緒に鉄板に盛りつけてあります。既に美味しそうですが、更にオーブンで香ばしく焼き上げます。
オーブンでスペアリブを焼いている間にラクレットチーズもとろけてきました! ジュージュー音を立てるスペアリブの上にたっぷりとかけてもらいましたよ。
お料理の仕上げを間近で見る事ができるのも、スペシャルメニューの醍醐味です!

ワインに良く合う秋の食材を使用したブッフェ料理!

「ブッフェ料理がこんなにたくさん! 全部オススメ!」
「ブッフェ料理がこんなにたくさん! 全部オススメ!」
スペシャルメニューをゲットした後はブッフェコーナーへ。編集部さくら、今回はシェフとコラボして「オススメは全部です!」と記念撮影♪

秋の食材を使用したシェフ自慢のお料理。「秋のワインディナーブッフェ」では、全て食べ放題で楽しめますよ。
パテ・ド・カンパーニュとペスキオーレ バケット添え
パテ・ド・カンパーニュとペスキオーレ バケット添え
オードブルバリエ
オードブルバリエ
見た目も鮮やかで写真映えしちゃうブッフェ料理の数々。
オシャレに盛りつけてあるのですが、バケットにのっていたり小さな器に入れてあったり、お客さんがお皿に取りやすいように工夫されています。
彩り野菜のテリーヌとスモークサーモンの香味柚子ソース
彩り野菜のテリーヌとスモークサーモンの香味柚子ソース
カボチャサラダと小海老のカクテル
カボチャサラダと小海老のカクテル
さくらお気に入りの「彩り野菜のテリーヌとスモークサーモンの香味柚子ソース」。な、名前が長い…!
サイコロ状にカットされたテリーヌが照明でキラキラと光って可愛いお料理でした。あっさりといただける味付けでスモークサーモンの香りが際立ち、ワインがすすみます。
豚バラチャーシューのセルクル仕立て
豚バラチャーシューのセルクル仕立て
サーモンのポワレ 香味野菜添え
サーモンのポワレ 香味野菜添え
手羽先チキンの甘辛風味
手羽先チキンの甘辛風味
ビーフシチュー
ビーフシチュー
シュリンプと彩り野菜のソテー
シュリンプと彩り野菜のソテー
ラザニア
ラザニア
野菜の甘みがクセになる「シュリンプと彩り野菜のソテー」
お肉やお魚だけでなく、さつまいも・カボチャ・れんこんなど、野菜もしっかり楽しめるお料理が多いですね♪
蒸籠蒸し飲茶
蒸籠蒸し飲茶
焼豚のパイ包み
焼豚のパイ包み
白身串カツ キャベツ添え
白身串カツ キャベツ添え
デザート
デザート
なんと今回、飲茶や串カツもあります。もちろんデザートも充実!
みなさんもぜひ全種類制覇してくださいね。(※写真は一部です)
バラエティ豊かなブッフェ料理は、女子会、デート、ご家族でのお食事…様々なシーンで楽しめそうです♪

「エノテカ」による上質なセレクトワイン

バーテンダーさんイチオシ☆「ムートン・カデ・ルージュ」
バーテンダーさんイチオシ☆「ムートン・カデ・ルージュ」
お料理が揃ったらバーテンダーさんのもとへ。
ドリンクは、ワイン専門商社「エノテカ」によるセレクトワイン8種類のほか、ヱビスマイスターやワインベースのカクテルなどが用意されています。
今回のイチオシは赤ワイン「ムートン・カデ・ルージュ」
スペシャルメニューと好相性なのはもちろん、「手羽先チキンの甘辛風味」「ラザニア」「焼豚のパイ包み」などと一緒にいただくのも最高です。
乾杯にいかが? スパークリングワイン「モンテス・スパークリング・エンジェル・ブリュット」
乾杯にいかが? スパークリングワイン「モンテス・スパークリング・エンジェル・ブリュット」
ブッフェ料理のポップには、そのお料理と相性抜群のワインが記載してあるので、ワインを選ぶ時に参考にしてみてくださいね。

「ムートン・カデ・ルージュ」
「ムートン・カデ・ルージュ」
◆エノテカが選んだ料理に合うワイン(8種類)
【スパークリングワイン】
◇モンテス・スパークリング・エンジェル
◇プロジェクト・クワトロ・カヴァ・シルヴァー
【白ワイン】
◇カンポグランデ・オルヴィエート・クラシコ
◇グラン・サングレ・デ・トロ・シャルドネ
◇本日の白ワイン
【赤ワイン】
◇ムートン・カデ・ルージュ
◇モンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨン
◇本日の赤ワイン

◆生ビール(ヱビスマイスター)
◆瓶ビール(サッポロ黒ラベル)
◆ワインカクテル(キティ、スプリッツァ)
◆カクテル(パッソアオレンジ、ジントニック、リオ、他全8種類)
◆ノンアルコールカクテル(ペスカ、サラトガクーラー、キューピット、全5種類)
◆ソフトドリンク各種

秋のワインディナーブッフェをぜひご堪能ください♪♪

スペシャルメニューの「ラクレットチーズ×スペアリブ」は、おかわりOKです!!
甘辛いスペアリブとラクレットチーズの塩気がマッチして、本当にワインがすすみます。
熱々とろけるラクレットチーズを、ジューシーなスペアリブやお野菜にしっかり絡めて召し上がれ♪

秋季限定開催「秋のワインディナーブッフェ」は11月30日(木)まで開催。
食欲の秋を満喫するのに最適な機会です♪ 上質なセレクトワイン、そしてワインと好相性の「ラクレットチーズ×スペアリブ」やブッフェ料理をぜひご堪能ください。

「秋のワインディナーブッフェ」がセットになった宿泊プランもありますよ!【詳細はこちら】
また、サプライズ利用もできるので、お誕生日のお祝いや記念日利用にもオススメです。

★パティシエ特製ケーキ(生クリームorチョコレート)
・スクエア8cm(2名様用) 1,544円~
※3名様用やホールもご用意できます
★ブーケ 2,000円~
★花束 3,000円~
【4日前までに要申込み】


今回も快く撮影にご協力くださったニューヨークカフェ スタッフのみなさん、そしてオリエンタルホテル広島さん、ありがとうございました!
ラクレットチーズ×スペアリブ「秋のワインディナーブッフェ」

期間 2017年9月1日(金)~11月30日(木)
※要予約
時間 18:00~20:30(L.O.)
※21:00よりBAR営業
場所 オリエンタルホテル広島 1階 ニューヨークカフェ
料金
大人・中高生 3,500円
小学生 2,300円/幼児(4~6歳) 1,400円
※3歳以下無料 ※ソフトドリンク込
◎飲み放題 +1,500円

※飲み放題プランは、グループ内の大人全員でお申し込みください。
※ノンアルコールのみのフリードリンク800円もございます。
※いずれも税・サービス料込

ご予約・お問い合わせ
ニューヨークカフェ TEL 082-240-5567(直)
WEB予約はこちらから!
※秋のワインディナーブッフェ付宿泊プランもあります。詳しくは宿泊予約(TEL 082-240-7122)までお問い合わせください。
※お支払いは入店時、前会計となります。
※メニューは仕入れや時期によって多少変更になる場合があります。

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