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まいぷれ広島 編集部が行く!

夏のデザートを堪能!「サマーデザートブッフェ」へ行ってきました!

平日限定開催、期間限定の特別フェアを満喫☆

2018/07/13

 みなさんこんにちは。まいぷれ広島編集部さくらです!
オリエンタルホテル広島 1階 ニューヨークカフェにて、7月23日(月)より平日限定・期間限定(8月10日迄)で開催中のデザートブッフェ「サマーデザートブッフェ」へ行ってきました。 
オリエンタルホテル広島のアシスタントシェフ・吾郷 絵美さんをはじめとするパティシエによるスイーツを楽しむことができる、好評のスペシャルフェア♪ 見た目にも可愛い夏を感じるデザート約18種類を堪能してきたのでご紹介します。

入店するとすぐ目に飛び込んでくる、夏を感じるデザートたち!

ディスプレイも美味しそう…!
ディスプレイも美味しそう…!
ニューヨークカフェへ入店すると、バーカウンターに早速美味しそうなパティシエ自慢のスイーツが♪
「サマーデザートブッフェ」ということで、夏を感じる爽やかな色、食材、食感を楽しめるラインナップ。また、スイーツだけでなくブッフェコーナーのディスプレイも可愛く、注目していただきたいポイントです。
夏らしく白、鮮やかな青、レモンイエローといったカラーのディスプレイがスイーツの可愛さを引き立てます。貝殻の形のアイシングクッキーも散りばめられていて、思わずお皿に取りたくなりました。(ディスプレイは食べられません…!眺めて、写真に撮ってお楽しみください♪)
スイーツが並ぶガラスの下にアイシングクッキーが…!
スイーツが並ぶガラスの下にアイシングクッキーが…!
カラフルでとっても可愛いですね♪
カラフルでとっても可愛いですね♪

ひんやりおいしい夏のスイーツを、好きなだけいただきます☆

平日限定・要予約の「サマーデザートブッフェ」は、15時から90分間、スイーツや軽食、ドリンクを楽しむことができ、遅めのランチにもおすすめです。テーブルに案内してもらったら、早速ブッフェコーナーへ。
マンゴープリン
マンゴープリン
メロンブランマンジェ
メロンブランマンジェ
トマトのクレームブリュレ
トマトのクレームブリュレ
オレンジショコラケーキ
オレンジショコラケーキ
とうもろこしムース
とうもろこしムース
「サマービアホール」でもいただいた「マンゴープリン」。今回の「サマーデザートブッフェ」では、少し増量バージョンで提供されていました。とろとろクリーミーな食感に、濃厚なマンゴーの香りと甘みが最高です。
そして、野菜を使ったスイーツが2種類♪
「トマトのクレームブリュレ」は、トマトのほのかな酸味を感じつつ、表面の甘くてパリパリなカラメルが良いアクセントに…!黄色が鮮やかな「とうもろこしムース」は、柔らかな口当たりに癒される一品。夏の野菜を代表するとうもろこしの上品な甘さを堪能してくださいね。
レモンタルト
レモンタルト
シュークリーム
シュークリーム
ネーブルチーズケーキ
ネーブルチーズケーキ
ココナッツパウンドケーキ
ココナッツパウンドケーキ
桃のマカロン
桃のマカロン
ふわふわのメレンゲがのった「レモンタルト」は、タルト生地に流した瀬戸田レモンのクリームの爽やかな酸味が夏らしくさっぱり楽しめます。「ココナッツパウンドケーキ」は蜂蜜でソテーしたパイナップルを生地に入れて焼き、ココナッツリキュールをしみ込ませてしっとりとした口当たり。そして、ケーキの上にデコレーションされたココナッツとカラメリゼされたパイナップルが甘さと歯ごたえをプラス♪
ひと口サイズのコロンと可愛い「桃のマカロン」は、桃のクリームが入っています。パクッと口にふくめば思わず笑顔になっちゃいます。
クレームダンジュ<br>パッションソース
クレームダンジュ
パッションソース
メロンゼリー
メロンゼリー
抹茶ティラミス
抹茶ティラミス
生ちょこ餅
生ちょこ餅
冷やし白玉ぜんざい
冷やし白玉ぜんざい
「クレームダンジュ パッションソース」は、フロマージュブランに生クリームなどを混ぜて水切りしたふわふわのチーズケーキが、パッションソースと好相性で、あっという間にペロリ。軽やかな口当たりに、何度もおかわりしたくなります。
そして、和テイストのスイーツが3種類登場!小豆が入ったまろやかな「抹茶ティラミス」に、柔らかくて口に入れるととろける「生ちょこ餅」、3色の白玉だんごが浮かんだ甘さひかえめの「冷やし白玉ぜんざい」。これらが全て、好きなだけいただけますよ♪

スイーツだけじゃない!お口直しとしても楽しめる軽食もあります!

ニューヨークカフェで開催されるデザートブッフェの魅力は、スイーツだけではありません。サラダやパスタ、ピザといった軽食も美味しくて充実しており、お客さんのおかわり率も高いんです!
サマーデザートブッフェ初日に提供されていた「冷製パスタ」は、明太おろしパスタ。明太子と大根おろしが合わさったソースはさっぱりとした辛味を楽しめ、トッピングにはねぎと大葉がたっぷり。個人的にもハマってしまいました…。軽食の内容は日替わりで、その日のシェフのおすすめの逸品を思う存分堪能してくださいね。
冷製パスタ
冷製パスタ
ピッツァ ジェノベーゼ風
ピッツァ ジェノベーゼ風

テーブルで提供される特別メニューは「ふわふわかき氷」

ブッフェコーナーでスイーツを選び、テーブルに着席すると、ドリンクコースターとは別にもう1枚、可愛いお花の形のコースターが…。スタッフさんが、「サマーデザートブッフェの特別メニューとして、『ふわふわかき氷』をお持ちします。イチゴかレモン、お好きな味をお選びください。」とオーダーカードを手渡してくださいました。
なるほど、お花のコースターは「ふわふわかき氷」を置くためのもの…。
ウェルカムドリンクのスパークリングワイン(ノンアルコールに変更もできます)をいただきながらスイーツを楽しんでいると、涼しげなガラスの器に作られた「ふわふわかき氷」が運ばれてきました。

ふわふわかき氷 イチゴ
ふわふわかき氷 イチゴ
ふわふわかき氷 レモン
ふわふわかき氷 レモン
シャリシャリ食感のグラニテと、ふわふわに削られた氷の上に、エスプーマでムース状にしたクリームとフルーツソースがかかった贅沢なかき氷。
みんな大好き「イチゴ」、暑い夏にさっぱり嬉しい「レモン」、お好みに合わせてオーダーしてくださいね。

スプーンですくって口に入れると、ひんやり、シャリシャリ、ふわふわ、とろとろ、様々な食感が一度に楽しめ、フルーツソースが爽やかに香りますよ♪

ひんやり美味しい夏のスイーツを、ぜひご堪能ください♪

暑い夏に、ひんやりさっぱり楽しめるよう、味だけではなく見た目や食感まで工夫が施されたニューヨークカフェの「サマーデザートブッフェ」。今回もハイクオリティです…。

素敵な御三時を、涼しい店内でゆっくり過ごしてみてはいかがでしょうか。

期間限定、平日限定開催、各日60名様限定ということで、お席も早い段階で埋まってしまうと思います。みなさん、ご予約はお早めに♪


オリエンタルホテル広島のみなさん、ご協力ありがとうございました!
オリエンタルホテル広島のみなさん、ご協力ありがとうございました!
夏のデザート約18種類が並ぶスペシャルフェア「サマーデザートブッフェ」。写真は一部ですが、雰囲気を感じ取っていただけたでしょうか?パティシエさんが作る渾身のスイーツ、ぜひみなさんもご堪能くださいね。
「サマーデザートブッフェ」が予約できなかった! という方は、ニューヨークカフェのランチタイムで提供されている「パワードランチ」をご利用ください♪ホテルパティシエ特製のデザートブッフェ(15種類)が味わえますよ!
ニューヨークカフェのランチ詳細はこちらから


サマーデザートブッフェ

期間 2018年7月23日(月)~8月10日(金) ※平日限定・要予約
時間 15:00~16:30
詳細はこちらから(おすすめイベント情報)

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