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新感覚 ~一夜限りの特別イベント~ 和モダンフレンチ×ペアリングワイン

2018年5月27日 シェラトングランドホテル広島にて、より深くお料理とワインを楽しめるイベント開催

2018/04/13

シェラトングランドホテル広島 大宴会場 美波にて、5月27日(日)に、和モダンフレンチとペアリングワインを楽しめる特別イベントが開催されます。

よりお料理とワインを深く楽しんでもらいたいと開催されるイベント「和モダンフレンチ×ペアリングワイン」。
和創作とフレンチを合わせた「お箸で食べる和モダンフレンチ」と、エクゼクティブシェフの山本さんがお料理とワインの組み合わせを深くイメージし提案するペアリングワインと共に楽しむことができます。一方の味がもう一方の味をさらに引き立て、お料理だけ、ワインだけを楽しむより、何倍も味わいが広がる感覚を楽しめます。ワインとお料理の話を交えながら、いつもとは一味違うひと時をお過ごしください。

また、最後のデザートにはストロベリーデザートブッフェが用意されています。初夏より楽しむことができる、鮮烈でフルーティーな、氷を入れて堪能する特別なシャンパン“アイス アンペリル”と共に楽しむことができますよ♪


イベント当日、MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 モエ・エ・シャンドンのブランドアンバサダーであるレオ・ジョコビク氏をお迎えし、シャンパンやワインの魅力、楽しみ方についてお話しいただきます。
レオ・ジョコビク
フランス、シャンパーニュ地方に生まれ、幼少期より収穫に参加。この地域の素晴らしい気候と土壌に囲まれ、自然に恵まれた環境の中で学生時代を過ごす。
2013年に来日。大学院で世界経済を専攻しながら、日本とフランスの文化と歴史を学ぶ。“art de vivre - 生活は芸術(アール・ド・ヴィーヴル)”に対する概念と世界で最も愛されているシャンパン「モエ・エ・シャンドン」を日本で広めることをミッションとし、3代目当主のジャン・レミー・モエが残した名言「シャンパンの魔法を世界中に」をモットーにモエ・エ・シャンドン ブランドアンバサダーとして2016年秋よりセミナー活動などで活躍中。
(対応言語:日本語、英語、フランス語)

和モダンフレンチ×ペアリングワイン 概要

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開催日 2018年5月27日(日)
時間  受付 17:30~/開宴 18:00~
場所 シェラトングランドホテル広島 3階宴会場「美波」
料金 お一人様 15,000円(税金・サービス料込)
料理
和モダンフレンチコース
シャンパーニュ2種・3種のペアリングワイン込(各種1杯)
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メニュー
◆食前のお楽しみ
 モエ・エ・シャンドン モエ アンペリアル(フランス)
◆幸せの玉手箱
 テラザス レゼルバ シャルドネ 2016(アルゼンチン)
◆ホワイトアスパラガスのスープ コーヒーのアクセントと一緒に
◆穴子のアーモンド揚げ ホタテ貝 雲丹を添えて 味噌オランデーズソース
 クラウディーベイ ソーヴィニヨンブラン 2017(ニュージーランド)
◆2種類の和牛のグリル 2種類のソースでお楽しみください
 テラザス レゼルバ マルベック 2016(アルゼンチン)
◆シェラトンホームメイドパン 最高級バターと一緒に
◆苺のデザートブッフェ
 モエ・エ・シャンドン アイス アンペリアル(フランス)
◆コーヒー、紅茶
:ペアリングシャンパーニュ及びワインとなります)

和モダンフレンチ×ペアリングワイン

開催日 2018年5月27日(日)
ご予約・お問い合わせ
シェラトングランドホテル広島 TEL 082-262-7136
<受付 月~金 9:00~18:00>

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