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まいぷれ広島 編集部が行く!

牛肉の岩塩焼きとワインで楽しむ「夏のワインディナーブッフェ」へ行ってきました!

季節感じるブッフェ料理を、エノテカのセレクトワインとともに♪♪

2018/06/05

みなさん、こんにちは。まいぷれ広島編集部さくらです!
先日、オリエンタルホテル広島 1階 ニューヨークカフェにて、夏季限定で開催されている「牛肉の岩塩焼き×ワイン『夏のワインディナーブッフェ』」へ行ってきました。毎回好評のワインディナーブッフェ。美味しいお料理とお酒を味わって今年の夏も乗り切ろう♪ と、この度のワインディナーブッフェも満喫してきたのでご紹介します。

「エノテカ」による上質なセレクトワイン

テーブルにずらりと並んだワインボトル。「夏のワインディナーブッフェ」では、ワイン専門商社「エノテカ」による上質なセレクトワイン8種類をはじめ、生ビールやワインベースのカクテルなど、種類豊富にドリンクが用意されています。
(食べ放題に飲み放題料金を追加すると、すべてのドリンクがフリードリンクでいただけます。食べ放題のみの場合はコーヒー等ソフトドリンクがフリードリンクでいただけます。)

<赤ワイン><br>フィキモリ
<赤ワイン>
フィキモリ
<白ワイン><br>パソ・ダス・ブルーシャス
<白ワイン>
パソ・ダス・ブルーシャス
ニューヨークカフェのバーテンダーさんに、「ぜひ飲んでみて!」と教えてもらったおすすめワイン2種。南イタリアの「FICHIMORI(フィキモリ)」は、よく冷やして飲むことで味わいが引き立ち、程良い酸味が魅力的な赤ワインです。そして、ミネラリーで清楚なテイストの“海のワイン”「PAZO DAS BRUXAS(パソ・ダス・ブルーシャス)」は、フルーティーな香りが広がりつつすっきりとした口当たりの白ワイン。
1杯目は「PAZO DAS BRUXAS(パソ・ダス・ブルーシャス)」で乾杯♪ お魚を使った冷製料理によく合うのはもちろんのこと、スペシャルメニューの「牛肉の岩塩焼き」や他のブッフェ料理とも好相性で驚きました。「まずはどのワインを選ぼうかな?」と迷われる方には、「PAZO DAS BRUXAS(パソ・ダス・ブルーシャス)」をぜひ味わっていただきたいです。

◇エノテカが選んだ料理に合うワイン(8種類)
【スパークリングワイン】
エスパス・オブ・リマリ・スパークリング・ブリュット・スペシャル・エディション
モスカート
【白ワイン】
ムートン・カデ・ソービィニョン・ブラン
パソ・ダス・ブルーシャス
【赤ワイン】
フィキモリ
カイケン・レセルヴァ・マルベック
ムートン・カデ・ルージュ・クラシック
ムートン・カデ・ルージュ・クラシック(カンヌ・リミテッド・エディション)


スペシャルメニュー「牛肉の岩塩焼き」

「夏のワインディナーブッフェ」で提供される、ワインに合うスペシャルメニューは、「牛肉の岩塩焼き」です。
特設コーナーで、スタッフさんが1枚1枚丁寧に牛ロース肉を岩塩の上で炙り焼きにしてくれます。バーナーで牛ロース肉を炙るとすぐに香ばしい香りが…。

どーんと鎮座するアンデス産ピンク岩塩
どーんと鎮座するアンデス産ピンク岩塩
岩塩の上に牛ロース肉を寝かせ、バーナーで炙り焼き!
岩塩の上に牛ロース肉を寝かせ、バーナーで炙り焼き!
お肉の旨味がギュッと閉じ込められた「牛肉の岩塩焼き」。岩塩の上で焼くので、程良い塩気があり、そのまま食べても美味しいですが、お好みでトマトポン酢ソースをかけてさっぱりと召し上がれ♪ 柔らかくジューシーでお肉の厚みもちょうど良いので、何枚でもおかわりできちゃいそうです。
スペシャルメニュー「牛肉の岩塩焼き」もおかわりできますよ!
スペシャルメニュー「牛肉の岩塩焼き」もおかわりできますよ!

夏を感じる食材を使用したブッフェ料理!

ワインとスペシャルメニューをゲットして、季節を感じる装飾も素敵なブッフェ料理のコーナーへ。
サラダ、冷製料理、温製料理、デザートまで充実のラインナップ。何度訪れてもテンションが上がります! 夏らしい食材が彩りを添えるお料理の数々に心躍ります。
本日の料理
本日の料理
チキンのマスタードマリネ
チキンのマスタードマリネ
枝豆
枝豆
炙り赤魚のマリネ サラダ仕立て
炙り赤魚のマリネ サラダ仕立て
冷製料理のコーナーには、日によって内容の変わる「本日の料理」を始め、夏のおつまみには欠かせない「枝豆」や、白ワインと一緒に味わいたい「炙り赤魚のマリネ サラダ仕立て」が並びます。
「チキンのマスタードマリネ」は、ジューシーなチキンにマスタードが良いアクセントになっていて、お子さんにもおすすめの味付けでした。
蒟蒻のピリ辛炒め
蒟蒻のピリ辛炒め
チキンと野菜のロール巻き トマトデミソースで
チキンと野菜のロール巻き トマトデミソースで
厚切りベーコンのチーズ掛け
厚切りベーコンのチーズ掛け
手羽先チキンの甘辛炒め
手羽先チキンの甘辛炒め
お肉とお野菜を一度に楽しめる「チキンと野菜のロール巻き トマトデミソースで」。柔らかいチキンで野菜を包み込んだ可愛い見た目、パクッと口に入れるとトマトデミソースの甘酸っぱさやチキンと野菜の甘みが広がる一品です。
甘辛さがクセになる「手羽先チキンの甘辛炒め」は、特にお気に入りの温製料理。お酒がどんどんすすみます。
白身魚の炙り クレオサソースで
白身魚の炙り クレオサソースで
ソーセージ ザワークラウトとバターポテト
ソーセージ ザワークラウトとバターポテト
スモークシュリンプと豆のカクテル
スモークシュリンプと豆のカクテル
本日のパスタ
本日のパスタ
パンバスケット カレーチーズ風味
パンバスケット カレーチーズ風味
ピッツァ マルゲリータ風
ピッツァ マルゲリータ風
「ソーセージ ザワークラウトとバターポテト」の中でも目を引く、ボリューム満点の骨付きのソーセージは、骨の部分を持って豪快にかぶりつきましょう! お腹も心も満たされます♪
そして、ブッフェにこのサイズ感?! と驚いたのは「パンバスケット カレーチーズ風味」。ひと口で堪能しやすいお料理が並ぶ中、こちらのお料理は手のひらサイズの分厚いパンがドーンとディスプレイされています。くり抜かれたパンの中にはコク深いカレーがぎっしり。ご家族やご友人、恋人とシェアしていただくのも良いですね♪


夏のデザート
夏のデザート
ホテルパティシエ特製の夏のデザートは、日によって内容が変わります。スペシャルメニューにブッフェ料理を堪能した後は、ぜひデザートもお楽しみくださいね! デザートと一緒にいただくなら、ワインは甘くてフルーティーな「モスカート」がおすすめです。
また、ニューヨークカフェでは新たに「ソフトクリーム」が楽しめるようになりました! モーニング利用者の方にも人気で、ミルクの味わいが濃厚なソフトクリームをお好きなだけデザート皿に取れますよ。フリードリンクのコーヒー(エスプレッソがおすすめ)をかけて、アフォガードとして楽しむのも良いですね。
フルーツ盛り合わせ
フルーツ盛り合わせ
デザートの内容は日によって変わります♪
デザートの内容は日によって変わります♪

夏のワインディナーブッフェをぜひご堪能ください♪♪

さっぱりいただけるマリネから、しっかりお肉を堪能できるスペシャルメニューまで。今回もバラエティ豊かなお料理が用意され、それをお好きなだけ味わうことができる魅力的な「夏のワインディナーブッフェ」。フリードリンク(+1,500円)をつけて、エノテカによる上質なセレクトワインも存分にご堪能ください♪

夏季限定開催「夏のワインディナーブッフェ」は、2018年8月31日(金)まで開催されています。サプライズ利用もできるので、お誕生日のお祝いや記念日にもぜひ大切な方とお楽しみください♪ 
20:30以降、店内で生演奏も行われていますよ(※月間10日間、週末を中心に演奏が行われています)。
美味しいお食事の後は、そのままBAR(21:00よりBAR営業)でカクテルを嗜むのもおすすめ! 「夏のワインディナーブッフェ」がセットになった宿泊プランもありますよ。【詳細はこちら】

★パティシエ特製ケーキ(生クリームorチョコレート)
・スクエア8cm(2名様用) 1,544円~
※3名様用やホールもご用意できます
★ブーケ 2,000円~
★花束 3,000円~
【4日前までに要申込み】


今回も快く撮影にご協力くださったニューヨークカフェ スタッフのみなさん、そしてオリエンタルホテル広島さん、ありがとうございました!
牛肉の岩塩焼き×ワイン「夏のワインディナーブッフェ」

期間 2018年6月1日(金)~2018年8月31日(金)
※要予約
時間 18:00~20:30(L.O.)
※21:00よりBAR営業
場所 オリエンタルホテル広島 1階 ニューヨークカフェ
料金
大人・中高生 3,500円
小学生 2,300円/幼児(4~6歳) 1,400円
※3歳以下無料 ※ソフトドリンク込
◎飲み放題 +1,500円
※飲み放題プランは、グループ内の大人全員でお申し込みください。
※飲み放題プランをご利用でない場合、全て1杯500円でご注文いただけます。
※ノンアルコールのみのフリードリンク800円もございます。
※全ての方にドリンクバーは含まれております。
※21:00よりBAR営業となります。
※40名以上で貸切にも対応いたします。
※いずれも税・サービス料込

ご予約・お問い合わせ
ニューヨークカフェ TEL 082-240-5567(直)
WEB予約はこちらから!
※夏のワインディナーブッフェ付宿泊プランもあります。詳しくは宿泊予約(TEL 082-240-7122)までお問い合わせください。
※お支払いは入店時、前会計となります。
※メニューは仕入れや時期によって多少変更になる場合があります。

PICK UP 広島のお店 ~グルメ~

  • 珈琲館ランブル

    珈琲館ランブル

    広島市佐伯区五日市中央6-1-10

    [ 喫茶・カフェ/食事・コーヒー ]
    佐伯区民文化センター内にある、隠れ家的な喫茶店です。

  • パティスリー アマンド

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    広島市佐伯区五日市町大字石内6502-5

    [ 焼き菓子・ケーキ・スイーツ ]
    焼菓子からケーキまで多彩な種類を取り揃えています

  • お好み焼き タンポポ

    お好み焼き タンポポ

    広島市佐伯区薬師が丘4-15-15

    [ お好み焼き・鉄板焼き ]
    昼も夜も配達しています! 927-3566へお電話ください!

  • 会席惣菜 いけ田

    会席惣菜 いけ田

    広島市佐伯区五日市7-13-28

    [ 和・会席料理 ]
    本格的な和食をご家庭でもお召し上がりください

  • 焼肉 ぐりぐり家 五日市店

    焼肉 ぐりぐり家 五日市店

    広島市佐伯区千同2-1-35

    [ 焼肉・韓国料理・ホルモン・食べ放題・飲み放題 ]
    年中無休! 気軽に寄れてお腹一杯・幸せになれる店!

  • こめちゃん弁当

    こめちゃん弁当

    広島市南区霞1-4-5

    [ お弁当屋 ]
    お肉はほぼ国産! ボリューム満点のお弁当!