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OZAWA 2DAYS -身近な広島の野菜をOZAWAスタイルで-

2018年11月12、13日　地元広島の野菜とフレンチが響き合う、2日間限定の特別メニューが提供されます

2018/09/27

オリエンタルホテル広島 1F フレンチレストラン OZAWAにて、グランシェフ・小沢貴彦が来広し、特別メニューを提供するイベント「OZAWA 2DAYS」が開催されます。
毎回異なるテーマのもとに、特別メニューが用意されるイベント「OZAWA 2DAYS」。この2日間限定のメニューを愉しみながら、シェフとお客様が触れ合うことのできる場として、毎回好評です。26回目となる今回は、「身近な広島の野菜をOZAWAスタイルで」をテーマに、シェフが考案した特別コースが用意されます。

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食材のおいしさを丁寧に引き出して、滋味深く軽やかな味わいを創りだすOZAWAフレンチ。本イベントでは、広島の農家で育まれたカブや白菜、レモンをはじめとする食材をOZAWAらしいスタイルで仕上げたメニューが登場します。地元広島では身近な野菜の魅力と、アルバ産白トリュフやタラバガニ、広島牛をはじめとするOZAWAではお馴染みの食材と組み合わされて生まれたおいしさを、どうぞお愉しみください。
OZAWAらしさと広島の食材が響き合う味わいを堪能できる、2日間限定のイベントです。この機会に、ぜひご体感ください。

OZAWA 2DAYS -身近な広島の野菜をOZAWAスタイルで-

期間　2018年11月12日（月）・13日（火）
時間　ランチ 11：30～15：00／ディナー 19：00～
料金　ランチ 10,000円／ディナー 15,000円
＊料金は全て税・サービス料込
＊ディナータイムのみ完全予約制（19：00～）

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食前酒と一緒に
アミューズ
車海老とカブのサラダとカッペリーニキャビア添え
たらばがにの白菜包みスープ煮白トリュフの香り
北海道活帆立貝のグリルレモンの香りネギのソース
広島牛のローストバニュルス酢風味のソース野菜添え
チーズをひとくち
小さなデザート
平柿のキャラメルソースがけアイスクリーム添え
コーヒー

※上記はディナーメニューです。
※仕入れ状況により変更になる場合がございます。

フレンチレストラン OZAWA グランシェフ　プロフィール

小沢貴彦 Takahiko Ozawa
1947年横浜生まれ。「キャラバンサライ」、「ホテルオークラ」を経て「ラ・マレ」、「ア・ラ・ターブル」、「ア・タント」の料理長を務めたのち、東京都港区白金台にフレンチレストラン「OZAWA」を開店。素材の扱い方や盛りつけなど独特の世界を創り出している。

OZAWA 2DAYS -身近な広島の野菜をOZAWAスタイルで-

ご予約・お問い合わせ
フレンチレストラン OZAWA
TEL　082-240-5553
営業時間
ランチ　12：00～15：00（L.O. 14：00）＊土日祝は11：30～
ディナー　17：30～22：00（L.O. 21：00）
定休日　水曜
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