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　いつもお世話になります、ひかり鍼灸整骨院　森田です。
　　料理に少し加えるだけで、食材のうま味を際立たせてくれる「薬味」。
　薬味には風味、香り、彩りをアップさせる効果があります。
　　漢方の材料になることからその名前がついたといわれているように身体に対して
　①消化を良くする。②身体を温める。などの効能があります。
　　今の季節にオススメの薬味として、
　○ネギ
　　特有のにおいのもと、アリシンは新陳代謝を高め、胃腸の血流をよくするので、
　　冷えや下痢などを改善させます。
　○大根
　　ピリッとした辛みのある大根おろし。すりおろした時にできる辛み成分、
　　イソチオシアナートには殺菌力や消化をよくする働きがあります。
　　また魚料理などの臭みをやわらげてくれます。
　○ユズ
　　スッキリとした香りの成分、リモネンなどは食欲や疲労を回復させます。
　
　普段の料理にうまく取り入れて、様々な効能や味の変化を楽しみたいですね。

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ひかり鍼灸整骨院
住所：731-0138 広島市安佐南区祇園7-24-14
お問合せ先：082-871-2785
アクセス：JR古市橋駅より徒歩5分
診療時間：
8：30～12：00　14：30～18：30
8：30～12：00　火曜
8：30～12：00　14：30～17：00　土曜
休診日：火曜午後、日曜、祝日
駐車場：あり（5台）
ホームページ：https://www.hirohukugroup.com