今回訪れたのは中区光南にある「とく一」さん。

吉島通りを南下し少し奥に入ると大きな青いテントが目印の本格手打ちうどんのお店です。

初めて来られる方は少しわかりづらい場所にあるのでナビのセットか地図をお忘れなく。

15席程度のお店はお昼時になるとすぐに満席に。

時間に余裕がある時か、お昼時の時間をずらして来られるのがおすすめかもしれません。

「とく一」さんのこだわりはやっぱり麺！一度食べた時の衝撃は忘れられません～♪

頼んだランチについて

ぶっかけうどん(冷)　650円・むすび(昆布)120円

おむすびやてんぷらはセルフサービスで好きな品を取り、お好きなうどんをカウンター先にいる店員さんに注文します。

今日はまだ日差しが強く、暑かったこともあり冷たいぶっかけうどんを注文しました。

注文を受けてから茹で上げるというこだわりようで、少々時間がかかる場合がありますと注意書きがありましたが約5分ぐらいで出来上がりました。

小瓶に入っている生醤油をかけ、豪快にかき混ぜいただきま～す♪

とにかく麺のコシの強さに衝撃です。

広島のうどんは柔らかい麺が多い印象ですが、柔らかいイメージで豪快にすすってしまうと確実に死にます・・・(笑)

コシがあるけど麺がただ固いという印象はなく、モチモチっとした弾力があり、噛めば噛むほどうどんの甘みが引き立ちます。

あっさりとした生醤油とうどんとの絡みも抜群で食欲も増してきます。

ボリューム感もあり、しっかり噛むので食べた後は1玉で満足感でいっぱい、とても美味しかったです。

ごちそうさまでした～♪