いつもお世話になります。
ひかり鍼灸整骨院の森田です。
前回の夏野菜の特徴と紹介の続きです。

　※ズッキーニ※
○見た目はキュウリに似ていますが、カボチャの仲間です。
　カロテンやビタミンCが豊富で、免疫力強化や粘膜の保護の効果が高いです。
　ビタミンBも含まれており、血液の循環を良くし、身体に溜まった余分な水分を排泄してくれるので
　むくみの解消等に貢献します。

　※レタス※
○主な栄養素は、カロテン、ビタミンC・E、カルシウムなど。
　便通の促進に欠かせない食物繊維、貧血予防効果がある鉄分、口内炎や肌荒れに効果的な
　葉緑素も豊富に含みます。

　※ショウガ※　
○辛味成分のジンロゲンは血行を促進し発汗を促すため身体を温め代謝を高めます。
　もう一つの辛味成分のショウガオールは、抗酸化作用が高く抗がん性があるといわれてます。
　ショウガの香りの元となる成分は、ジンギベレンやシトロネラールというもので、
　これらには、消臭作用や解毒作用があります。
　
　※ミョウガ※
○主にカリウム、ビタミンB群、カルシウムを含み、香りの成分はアルファビネンといい、
　食欲増進、血行促進、発汗作用といった効果があります。

　※モロヘイヤ※
○モロヘイヤは、栄養価が高いのが特徴で、カロテン、ビタミンC、ビタミンB1、B2、ビタミンE、
　カルシウム、マグネシウム、カリウム、抗酸化作用のあるクエルセチンなどが多く含まれています。
　中でもカロテンの含有量は野菜の中でもトップです。
　また、ほうれん草と比べて約20倍のビタミンB2と、約7倍のカルシウムを含んでいます。
　
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ひかり鍼灸整骨院
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