広島風お好み焼き特集～地元の人が愛する人気店～
地元の人にも愛されるお好み焼きは「美味しい」が詰まってる！！
田の久 中央店さん提供
編集部さくら「広島名物といったらやっぱりあれですかね？」
編集部M「うむ！わしも広島のお好み焼きが大好物じゃけぇ！」
…ということで、まいぷれ広島でお好み焼き特集しちゃいます。
○ お好み焼きの原型は「一銭洋食（※）」
みなさん、お好み焼きの「最初」の形をご存知ですか？
昭和時代の初め、水に溶いた小麦粉をクレープ状に焼いて、粉カツオ・ネギ・とろろ昆布などを乗せて焼いた物にソースをかけて「一銭洋食（※）」として駄菓子屋などで売られていたのがお好み焼きの原型です。
※一銭洋食：小麦粉を水で溶き鉄板で焼いてネギなどの具を乗せた食べ物で、一枚一銭で売られていたことから「一銭洋食」とされました。戦後は「五〇円焼き」「キャベツ焼」など様々な呼称で作られていました。
○お好みの具材を入れるから「お好み」焼き
戦後、市民向けの食べ物として一銭洋食の形から肉・中華そば・キャベツなどを重ねて入れるようになりました。この重ね焼きでボリュームアップしたお好み焼きは「広島風」として定着していきました。 プチ雑学はこの辺にしておいて…笑
地元の人に愛される「広島風お好み焼き」が食べられるお店をご紹介します！
↓↓↓
地元の人が訪れる美味しいお好み焼き店
一休庵（佐伯区五日市）
開店から30年以上愛される老舗！マヨタコ発祥の店としても有名☆
お好み焼き タンポポ（佐伯区薬師が丘）
コッテリ派のお好み焼き！冷めても美味しく食べられます♪
お好み焼き 一休（安佐南区山本）
お好み焼きを焼いて40年！昔ながらの味をどうぞ♪
お好み焼き 風々（安佐南区大塚）
長ーい鉄板も自慢♪地域の人やビッグアーチ利用者にも愛されるお店！
田の久 中央店（佐伯区五日市）
金箔がのった「金持ち焼き」は見た目も味も贅沢なオリジナルの逸品！
お好みハウス REON（安佐南区大町）
アットホームで笑顔が集まるお店！カープ好きに嬉しいサービスも…☆
お好み焼・鉄板焼 仁輪加（佐伯区利松）
表面はパリ！中はモッチリ！オリジナルソースも美味しい人気店☆
鉄板焼 10ten（西区三篠）
駅近！仕事帰りにもピッタリ♪一人でフラッと入れてお酒と一緒に楽しめます！
お好み焼きを作ってみよう！
お店の人が華麗に焼き上げる様を撮らせてもらいました☆
広島風お好み焼き特集
広島の地元の人々が愛する人気店を紹介します！
PICK UP 広島のお店 ～グルメ～
新派四川料理 菜心
広島市佐伯区美鈴が丘西1-3-13
[ 四川料理 ]
美鈴が丘の商店街の中にある四川料理の名店
TREE＆ELEPHANT（ツリーアンドエレファント）
広島市中区流川町8-16
[ カジュアルイタリアンレストラン ]
流川に佇む一軒家の隠れ屋的なイタリアンレストラン
み乃家
広島市西区三篠町2-3-26
[ 洋食レストラン ]
3世代で楽しめる 本物を追求したこれぞ究極のハンバーグ！！
Chinese Dining 夢
広島市中区八丁堀9-1 リビオーヌ八丁堀2階
[ 中華料理 ]
本場中国の味はココ！ やみつきになる辛さを味わってみませんか？
会席惣菜 いけ田
広島市佐伯区五日市7-13-28
[ 和・会席料理 ]
本格的な和食をご家庭でもお召し上がりください
ワイン食堂 莉庵
広島市中区新天地1-24 中央通壱番館2階
[ イタリアン ]
こだわりイタリアンとワインでゆっくり楽しい食事のひと時を♪
