本日伺ったのは古田台の団地にあがる交差点の側にある西区田方にあるスープカレーの専門店「Meat Factory Fuoco（フォーコ）」さんです。

中区立町にある広島牛を使った人気焼肉店の姉妹店という事で自慢のお肉がカレーにどのように生かされてくるのか楽しみです♪

お洒落で広い店内はカップルから家族連れ沢山の人が訪れており店内はとても賑わっていました。

頼んだランチについて

低温調理ローストポークカレー　1,353円

カレーと言えばとろみのあるカレーが定番ですがフォーコさんで提供されるのはサラサラのスープカレーです。
ご飯と一緒にスープを楽しむといった感じです。
スパイスのいい香りが店内を立ち込めています。

まずはスープを一すすり。
スパイスが効いたスープカレーは一気に身体がポカポカに温まります。
（※辛さは注文時にお好みに合わせて調整することができます）
ただ辛いだけでなく鶏ガラのだしがしっかりと出ており、辛さの中にも優しくマイルドな味わいになっており、純粋にスープとして楽しむことができます。

野菜のほとんどは自社で作られているという事で、彩りがよく素材の良さを感じ野菜不足の私にはピッタリです☆
ライスをスープレーに浸して食べるような感じですが、カレーの風味と程よい辛さ。
言うまでもなく食が進みます。
そしておススメは備え付けのレモン！！
レモン絞りライスにかけカレーと一緒に食べると酸味が広がり、複雑さが増し、衝撃の味変を楽しむことができます。

普段あまり食べる機会のない「スープカレー」を存分に楽しむことができとても美味しかったです。
ごちそうさまでした～♪